طرز تهیه کتلت شیرازی ویژه خانم های کارمند

0

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه کتلت شیرازی که مختص خانم های کارمند بدلیل داشتن مشغله بسیار زیاد میباشد بهتر است بدانید که این کتلت در مدت زمان بسیار کوتاهی تهیه میگردد و میتوانید از این کتلت برای یک ناهار عالی و یا یک شام بسیار خوشمزه بصورت ساندویچی طرز تهیه کتلت شیرازی را انجام دهید . سایت فرکافی شما را به طرز تهیه کتلت شیرازی در مطلب زیر دعوت میکند.

طرز تهیه کتلت شیرازی خوشمزه

طرز تهیه کتلت شیرازی ویژه خانم های کارمند
طرز تهیه کتلت شیرازی

مواد لازم برای طرز تهیه کتلت شیرازی اصیل :

 سیب زمینی ۲ عدد متوسط ( حدود ۳۵۰ گرم ) 
* خمیر بین نان ساندویچی   ۱۲۵ گرم
 تخم مرغ  ۱ عدد 
شیر  یک چهارم پیمانه 
* آرد سوخاری   ۱ قاشق سوپخوری
پیاز  ۱ عدد متوسط
نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه و پودر انبه به میزان لازم

 

* ( خمیر بین هر نان باگت معمولی حدود ۲۵ گرم وزن دارد )

* آرد سوخاری برای مایه کتلت و مقداری هم برای کاور کردن

* اگر حس می کنید که کیفیت نان ساندویچی تان خوب نیست؛ از یک کم بکینگ پودر استفاده کنید تا کتلتتان پوک شود.

طرز تهیه کتلت شیرازی ویژه خانم های کارمند
طرز تهیه کتلت شیرازی

 

طرز تهیه کتلت شیرازی خوشمزه و اصیل :

سیب زمینی ها را شسته و آب پز کنید. پوست کنده و تکه تکه کنید و اجازه دهید سرد شود. خمیر بین نان ساندویچی را خارج کنید.

 

پیاز را رنده کرده و آب اضافی اش را دور بریزید. شیر را روی آرد سوخاری بریزید. همه مواد را با هم مخلوط کنید.

 

و از چرخ گوشت رد کنید. خمیر حاصله را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا ور بیاید و  از چسبندگی سیب زمینی هم کاسته شود.

 

دستتان را خیس کرده و از خمیر گلوله هایی به وزن تقریبی ۵۰ گرم برداشته و به شکل اشک در آورید و در آرد سوخاری بغلتانید.

 

در تابه ای روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. کتلت ها را با حرارت پایین سرخ کنید.

 

موقع سرخ شدن یک مقدار روغن به خودش جذب می کند. بهتر است آن را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

 

منبع : http://www.4coffee.ir

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.