دوشنبه 29 آبان 1396
خانه » تغذیه و آشپزی » طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی با گوشت بوقلمون

طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی با گوشت بوقلمون

مطلب آشپزی زیر اختصاص وارد به طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی که این غذا بدلیل وجود عدس و رشته میتواند یک غذای بسیار مغذی و یک غذای کامل برای دانش آموزان مدرسه ای باشد

 

طرز تهیه خوراک رشته و عدس

طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی با گوشت بوقلمون
طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی با گوشت بوقلمون

ابتدا عدس سبز و پهن را پاک کرده و سپس شسته و در ظرف بزرگ و مناسبی ریخته و میپزیم . برای پخت این غذا باید از گوشت بوقلمون استفاده کنیم .
میتوانید درون یک قابلمه بوقلمون،نمک،و نیمی از زعفران و پوست لیموی رنده شده را می ریزیم و سپس همه مواد را با یکدیگر مخلوط میکنیم و اجازه دهید این مخلوط در مدت زمان یکساعت درون یخچال قرار دهید تا مخلوطمان کاملا مزه دار شود

در مرحله بعد کره را درون ماهیتابه گرم میکنیم تا آب شود سپس بوقلمون را از مواد جدا کرده و درون کره تفت میدهیم بهتر است که شعله گاز را کم کنید و بگذارید تا مدت زمان 15 دقیقه کاملا تفت بخورد

در مرحله بعد کشمش و خرما را جداگانه تفت میدهیم و دارچین و ادویه را به موادمان اضافه میکنیم .

بوقلمون ،قیسی،کشمش،خرما،خلال نارنج،و گردو را مخلوط میکنیم

در این مرحله درون یک قابلمه بزرگتر مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار میوهیم تا بجوش بیاید سپس نمک و روغن را به ثقابلمه اضافه میکنیم پس از آن عدس و رشته را درون قابلمه بریزید

بعد از گذشت چند دقیقه عدس و رشته را آبکش کنید و مقداری آب یخ روی مخلوطتان بریزیو تا شوری آن کاملا از بین برود

برای درست شدن این غذا بهتر است از یک قابلمه کاملا نسوز استفاده شود در ابتدا سعی ونید که دیواره قابلمه تان و کف آنرا با کره کاملا چرب نمایید نیمی از مواد رشته و عدس را در کف قابلمه نسوزتان بریزید و سپس مخلوط آماده شده را روی زسته و عدس بپاشید و دوباره عدس و رصته را روی مخلوط بریزید و سپس با فویل کاملا ظرف را بپوشانید

اگر دیدید که رشته و عدستان خشک است میتوانید از کره آب شده بر روی آن بریزید

از پانزده دقیقه قبل فر را گرم کنید و ظرف فویل پیچیده شده را در دمای 220 درجه سانتیگراد گذاشته و بگذراید خوراکتان به مدت 15 دقیقه بگذارید بپزد

برای سرو این غذا میتوانید ظزفتان را در یکدیس شیک برگردانید و آنرا با قیسی و خرما تزیین کنیود
امیدوارم که از تهیه این غذای بسیار عالی و خوشمزه لذت ببرید

 

 

طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی با گوشت بوقلمون
طرز تهیه خوراک رشته

مواد لازم برای خوراک رشته و عدس قالبی :

عدس  150 گرم 
 سینه بوقلمون حبه ای خردکرده 350 گرم 
 نمک  به میزان لازم
 زعفران حل کرده  1 قاشق چایخوری
پوست پرتقال یا پوست لیموی رنده کرده 1 قاشق چایخوری
کره 75 گرم
قیسی 10 تا 12 عدد
کشمش 150 گرم
خرمای هسته گرفته 150 گرم
دارچین 1 قاشق چایخوری
ادویه پلوئی یک دوم قاشق چایخوری
خلال نارنج شیرین کرده 3 قاشق سوپخوری
گردوی خردکرده 100 گرم
روغن مایع 2-3 قاشق سوپخوری
رشته پلوئی 500 گرم

 امیدوارم که از تهیه این غذای بسیار عالی که با عدس , گوشت بوقلمون و رشته تهیه میگردد لذت ببرید

 

منبع : http://www.4coffee.ir

(No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

طرز تهیه کوفته بادمجان همراه با خواص بادمجان

طرز تهیه کوفته بادمجان همراه با خواص بادمجان

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه کوفته بادمجان که برای علاقمندان به بادمجان …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *